Cukormentes övezet – rizsfasírt és kakaós párna
Mindig szerettem a rizst. Az utóbbi másfél évben az inzulinrezisztencia alapszabályai miatt elsősorban a basmatiért rajongok. Ezért lett a főételajánlatom ma inkább köretajánlat: rizsfasírt. A desszert a tanévkezdésből adódó csokivágyamat hívatott orvosolni.
SAJTOS-SÁRGARÉPÁS RIZSFASÍRT
Az eredeti...
Cukormentes övezet: magvas formakenyér és almás kevert
Kálci receptjei meghódították a netet. Eddig a kisétkezéseket céloztam meg a finomságaival, most a magvas formakenyér a reggelit és a vacsorát mentesíti a kenyérvásárlástól. Az almás kevertnek pedig éppen szezonja van.
MAGVAS FORMAKENYÉR
(eredeti recept ITT:...
Cukormentes övezet – töltött cukkini és chilis kekszrúd
Legnagyobb nyári kedvencem a cukkini. Készítettem már belőle brownie-t, tócsnit, és persze tökfőzeléket is. Legtöbbször mégis rántott formában esszük. Hogy inzulinrezisztenciában is jó legyen, barnarizsliszt-tojás-teljes kiőrlésű morzsa/zabkorpa/szezámmag panírban sütöm. De besokalltam a bundából, ezért...
Cukormentes övezet – rántott karfiol és túrófánk
Amikor gyerekkoromban néhányszor megfordultam étteremben, a sültes tálakról mindig a rántott karfiol és a rántott gomba volt az, amit a leghamarabb leloptam. A desszert akkor került a receptrepertoáromba, mikor a napi ingázásom része volt...
Cukormentes övezet – fasírtkorong gazdagon és almás-túrós rácsos
Inzulinrezisztencia esetén van néhány dolog, aminek mindenképpen kell otthon lenni, mert ez nem a "majd bedobok valamit a pékségben" diagnózis. Többek között ez az oka, hogy túró mindig van a hűtőben. Ráadásul nálam bármi...
Cukormentes övezet – sajtos-tejfölös tarja és sörkifli
Olyan főétel receptet kerestem, amihez minden van itthon. Pünkösd lévén, ebből kellett dolgoznom. Egy picikét megfeledkeztem róla, hogy nem lesz bolt. Olyan jól sikerült a sajtos-tejfölös tarja és a sörkifli, hogy legközelebb is ezt...
Cukormentes övezet – töltött gomba és ötperces pogácsa
Nagyon szeretem a gombát. Minden változatában. Kedves barátnőméknél vendégségben kóstoltam meg a töltött gombát. A mennyei ízeket akartam rekonstruálni. Kiválóan sikerült. Az ötperces pogácsának pedig természetesen a neve vonzott a legjobban.
MÁJJAL TÖLTÖTT GOMBA
(eredetei receptgazda:...
Cukormentes övezet – sajtos rakotthús és hamis bociszelet
A karácsonyi menüvel kapcsolatban mindig fura terveim vannak, mert a nagy klasszikusokat a szüleim tudják jól elkészíteni. Úgyismint töltöttkáposzta, amiben anyu zseniális, illetve halászlé, amiben apu. Szóval én mindig valami egyszerűt készítek. Idén sajtos...
Cukormentes övezet – krémleves és paprikás ropogós
Ahogy fordul az idő hűvösebbre, egyre jobban esnek a meleg levesek. Bármely krémleves a kedvenceim közé tartozik. Különös tekintettel a brokkoli- és a karfiolkrémleves. A paprikás ropogós pedig a vacsoraidőben zajló filmezéshez illő chipszet...
Cukormentes és inzulinrezisztens övezet: kelkáposzta-főzelék
A tökfőzeléket leszámítva főzelékrajongó vagyok. A krumpli például kifejezetten hiányzik. De az inzulinrezisztencia miatt el is felejthetem örökre. A kelkáposzta-főzelék örök viccelődés tárgya a családunkban. Ha anyu megkérdezte, "Jó lesz-e ebédre?", apu mindig azt...