Gasztronómia

Legalábbis ezt nyilatkozzák azok a böllérek, akiknek valaha is volt szerencséjük olyan sertés levágásánál és feldolgozásánál közreműködni, melyet nem csak csávával és táppal etettek, hanem pl. döglött kacsával. És ezzel nem a tázláriakat akarom kipellengérezni,...

Az inzulinrezisztencia tanított meg arra, becsüljem magam annyira, hogy egészségeset és finomat főzzek magamra (is). A rakott fasírt receptje a héten került elém, és nagyon meglepett, így szerettem volna kipróbálni. A túró pedig örök...

Császártöltésen december 1-jén a Pincelakat Borház&Szálloda adott otthont egy színvonalas borvacsorának, melynek ezúttal a Szende Pincészet villányi borai voltak a főszereplői. "Tudjátok-e, hogy a villányi Szende Gábor mindegyik vörösborában egy csepp vér a nő szívéből...

A kert még ontja a zellerzöldet, ezért különösen szeretem azokat a recepteket, amikben zellerzöldre van szükség. Az almás pite pedig az a sütemény, amit mindig szerettem volna elkészíteni, de korábban nem kerítettem rá sort....

Sör-Ász? Sör-sommelier? Sörszakértő? – lehetne sorolni (sörölni) azokat a szakmaneveket, melyekkel illethetnénk a sörkészítés és -kóstolás szakembereit. Beszélgetőtársam a kiskőrösi származású Reczer Gábor, aki magát egyszerűen gerilla sörfőzőnek nevezi. Budapesten ülünk egy „sörművházban”. A vendéglátóhely...

Nem volt könnyű helyzetben a zsűri - Lupták György elnök, dr. Ba Mariann, Kisné Csővári Andrea, Nagy Imre, Schäffer Tamás - hiszen 16 nagyon finom ételt kellett végigkóstolniuk és dönteniük.     Hosszas tanácskozás után azért megszületett...

Van egy kedvenc túrós recept a kifoztuk.hu oldalán, amit nagyon sokszor elkészítettem már. A múltkor vásárolt barnarizsdara azonban újabb felhasználásért kiáltott. Így amikor erre az epres-túrós sütemény receptre leltem, már szedtem is a kertben...

Ezen a héten úgy alakult, hogy már szombaton főztem. A leggyakoribb szombati főételt, gombás spagettit. Ez kitartott vasárnapig, ezért úgy döntöttem, nem főételt, hanem egy kisétkezésekre való "kenőkét" osztok meg veletek. Nekem legtöbb gondom...

Legyen az ebéd egyszerű, egészséges és nem utolsó sorban pénztárcakímélő! Nagy kihívás. Néha ezért csak annyit teszünk, hogy arra figyelünk, semmit ne kelljen kidobni, ha már megvettük. Így kerestem felhasználási lehetőséget egy doboz túrónak,...

Egy különleges programmal készültek december 17-én vasárnap délután Soltszentimrén a Közösségi Házban, ugyanis a Séfek Séfe neves tévés gasztro műsor három séfje volt a vendég Soltszentimrén. Hogy miért is pont ott? Ennek egyszerű oka...