Cukormentes övezet – rizsfasírt és kakaós párna
Mindig szerettem a rizst. Az utóbbi másfél évben az inzulinrezisztencia alapszabályai miatt elsősorban a basmatiért rajongok. Ezért lett a főételajánlatom ma inkább köretajánlat: rizsfasírt. A desszert a tanévkezdésből adódó csokivágyamat hívatott orvosolni.
SAJTOS-SÁRGARÉPÁS RIZSFASÍRT
Az eredeti...
Soltvadkerti Bor-és Gasztronap 17 főzőcsapat részvételével
Gasztronómiai és kulturális rendezvényre várták az érdeklődőket Soltvadkerten július 1-jén a sportcsarnok előtti térre. A Bor-és Gasztronap során a szervezők gulyás- és palacsintasütő versenyt is hirdettek.
A gulyásfőzőzésre 17 csapat, baráti közösség nevezett, akik közül...
Cukormentes övezet – sajtos rakotthús és hamis bociszelet
A karácsonyi menüvel kapcsolatban mindig fura terveim vannak, mert a nagy klasszikusokat a szüleim tudják jól elkészíteni. Úgyismint töltöttkáposzta, amiben anyu zseniális, illetve halászlé, amiben apu. Szóval én mindig valami egyszerűt készítek. Idén sajtos...
Szekszárdi dűlők hangulata a Pincelakatban
Császártöltésen február 8-án a Pincelakat Borház&Szálloda adott otthont egy színvonalas borvacsorának, melynek ezúttal a szekszárdi Sebestyén Borászat borai voltak a főszereplői.
Sebestyén Csaba borász, a feltálalt különleges fogásokhoz tökéletesen illő borokat kínált és rövid tájékoztatást...
Cukormentes és inzulinrezisztens övezet: kelt tésztás almás lepény
A Street Kitchen oldalát követve az ember gyakran talál olyan ételfotókat, amik amolyan "ezt tuti elkészítem" érzéssel töltik el. Igen ám, de ezek a fotók leggyakrabban nem diétakompatibilis receptekhez vezetnek. Három évet eltöltve az...
Cukormentes és inzulinrezisztens övezet – Sallainé Kati néni almás-diós-túrós desszertje
Az almás-diós-túrós desszert rövid magyarázata az, hogy amikor a fiam a Mikulás ajándékot kapta a szüleimtől, én almát és diót kaptam. Elég menő ajándék így IR-esen. Sallainé Kati néni az egyik legkedvesebb csoporttársam a...
Harmadik alkalommal tartottak bállal egybekötött falusi disznóvágást Páhiban
2024. január 27-én már korán reggel gyülekezett a Páhi apraja nagyja, hogy együtt vágják le és dolgozzák fel a tavaly nevelt hízókat a III. Páhi Falusi Disznóvágás keretein belül.
A sertéseket Lucza Gábor ajánlotta fel,...
Falusi disznótort tartottak az Akasztói Borbarát Borrend szervezésében
Első alkalommal rendezte meg az Akasztói Borbarát Borrend a Röff & Fröccs elnevezésű rendezvényüket. A találós névből már kiderült az esemény előtt, hogy a malacnak és a bornak lesz nagy köze a március 19-ei...
Csárdákba költözik a tiszai halfesztivál
A vendéglátóhelyek kibővített terasszal és látványkonyhával várják majd a vendégeket.
Idén 24. alkalommal rendezték volna meg Szeged legnagyobb gasztronómiai programját, a Nemzetközi Tiszai Halfesztivált. Mivel azonban tömegrendezvényeket augusztus 15-e után sem lehet tartani, a szervezők...
Cukormentes övezet – Dubarry szelet és túrós pogácsa
A Dubarry szelet nevét úgy derítettem ki, hogy a keresőbe azt írtam: karfiolos hús. Kollégista koromban ez volt az egyik kedvencem a menzán. A desszert ezen a héten inkább pogácsa lett, mert jó kenyér...