2026.január 31-én ötödik alkalommal rendezték meg Páhin a Falusi Disznóvágás és Kolbásztöltő Fesztivált a helyi Faluház udvarán. A hagyományőrző esemény már kora reggel sok érdeklődőt vonzott, a hideg idő ellenére jó hangulatban telt a nap.
A böllérek és segítőik már hajnalban munkához láttak. A résztvevőket házi pálinkával, forralt borral és meleg teával fogadták, hogy egy kis melegítőt kapjanak a feldolgozás megkezdése előtt. A pörkölés, mosás és bontás gyors ütemben haladt, alig egy óra elteltével a feldolgozott sertések már az asztalokon sorakoztak.
A szervezők előrelátásának köszönhetően egy harmadik sertést már az előző napon levágtak, így amíg a kinti munkálatok zajlottak, a szakácsok friss sült májjal, hagymás vérrel és kolbásszal kínálhatták a vendégeket. A reggelit követően felsorakoztak a kolbásztöltő csapatok: összesen kilenc társaság nevezett erre a baráti hangulatú fesztiválra.
Mindenki serényen dolgozott, hogy finomabbnál finomabb termékek kerüljenek az asztalra. A frissen készült kolbászokat a résztvevők vagy azonnal megsütötték és elfogyasztották, vagy füstölésre tették félre. Közben a sátor másik felében az esti disznótorra készültek: hurka, kolbász töltődött, valamint szalámi, májas és szalonna kerül majd füst alá, hogy a későbbi rendezvényekre is jusson finomság.
Pecznyik Béla, Páhi Gazdakör elnöke köszönetet mondott a csapatoknak, majd kihúzásra került az a csapat, amely belépőt nyert az esti mulatságra. Eközben a Pinceklubban a helyi asszonyok is szorgoskodtak: a töltött káposzta előkészítése zajlott, hogy időben az asztalra kerülhessen.
A munkálatok pirkadatra befejeződtek, ezt követően mindenki hazatért, hogy felvegye legszebb ruháját az esti bálra. 19 órától a Művelődési Házban zenés-táncos vacsorával várták a vendégeket, ahol a baráti társaságok mellett a Kiskőrösi Gazdakör Egyesülete is képviseltette magát. Az estet Pecznyik Béla nyitotta meg, aki köszönetet mondott mindazoknak, akik egész nap azon dolgoztak, hogy a rendezvény létrejöhessen. Külön kiemelte Lucza Gábort, aki felajánlotta a sertéseket, Farkas Tamást és családját a felnevelésért, valamint a két böllért, Szakál Mátét és Szabó Tibort, akik évről évre segítik a rendezvényt.
A disznótor első fogásaként ízletes orjalevest szolgáltak fel. Ezt követően a Gazdakör elnöke beszámolt a közelmúltban elnyert pályázatokról és a megvalósult beruházásokról. Ezek közül kiemelte az új melegentartó edényeket, amelyeket ezen az estén avattak fel: ezekben érkezett az asztalra a töltött káposzta, valamint a hurka és kolbász, amelyet mindenki jóízűen fogyasztott. Desszertként házi hájas süteményt kínáltak, a helyi asszonyok gondos munkájának köszönhetően.
A vacsorát követően kezdetét vette a mulatság: a jó hangulatú, családias bál hajnalig tartó tánccal zárult, méltó lezárásaként a V. Falusi Disznóvágás és Kolbásztöltő Fesztiválnak.
Fotógaléria:
Fotók megtekintése (113 db kép)
