Új korszak kezdődött a keserűlikőrök világában: a fogyasztók ma már a minőséget, az egyedi ízeket és a különleges élményeket keresik. A Kunság-Szesz Zrt. elsőként reagált ezekre a változó igényekre, amikor bemutatta az alkoholmentes Mátyás Keserű Likőr családot, amely rövid időn belül óriási sikert aratott.
„Nemcsak italokat készítünk, hanem élményeket adunk” – vallja Nagy László, a cég vezérigazgatója, akivel az innovációról, a prémiumizációról, a fiatalabb generációk megszólításáról és a vállalat jövőképéről beszélgettünk.
– Az elmúlt években a Kunság-Szesz Zrt. egyre meghatározóbb szereplője lett a prémium keserűlikőrök piacának. Mi a vállalat sikerének titka?
Nagy László:
Az elmúlt másfél évben rendkívül dinamikusan változott a hazai keserűlikőr-piac, és mi tudatosan törekedtünk arra, hogy ne csak kövessük, hanem formáljuk is ezeket a trendeket. Családi vállalkozásként mindig is fontos volt számunkra a hitelesség és a minőség. A siker kulcsa abban rejlik, hogy képesek vagyunk összehangolni a hagyományt és az innovációt: megőrizzük az évtizedek alatt felépített értékeinket, miközben bátran nyitunk az új fogyasztói igények felé, legyen szó fiatalabb közönségről, prémium termékekről vagy éppen alkoholmentes alternatívákról.
– Hogyan látja a magyar keserűlikőr-piac jelenlegi helyzetét? Milyen irányba tart a piac?
Nagy László:
A hazai keserűlikőr-piac átalakulóban van. 2023-ban értékben 7%-kal nőtt a forgalom, elérve a 41 milliárd forintot, ugyanakkor a mennyiségi eladások 6%-kal csökkentek. Ez egyértelműen a prémiumizáció jele: a fogyasztók ma már sokkal tudatosabban választanak, és inkább kevesebbet, de jobb minőségű termékeket vásárolnak. Egyre nagyobb az igény az egyedi, autentikus ízvilág iránt, ami nekünk is irányt mutat a fejlesztéseinkben.
– Az alkoholmentes Mátyás Keserű Likőr három változata nagy figyelmet kapott. Honnan jött az ötlet, és milyen volt a fogadtatás?
Nagy László:
Láttuk, hogy a fiatalabb generáció egyre tudatosabb életmódot követ, és erősen nő az igény a „no-low” – azaz alacsony vagy zéró alkoholtartalmú – termékekre. Szerettük volna megőrizni a Mátyás Keserű Likőr karakteres ízvilágát azok számára is, akik alkoholt nem, vagy csak ritkán fogyasztanak. Hosszas kísérletezés után három különleges változat született: meggyes, szilvás és kávés.
Az új termékek nemcsak a fogyasztóknál arattak sikert, hanem a koktélkultúrában is: fesztiválokon, üzleti eseményeken, bártenderekkel közösen készítettünk alkoholmentes koktélokat, amelyek elképesztően pozitív visszajelzéseket kaptak. Ez megerősített minket abban, hogy jó úton járunk.
– Az alkoholmentes italok piaca egyre növekszik. Ön szerint mennyire van jövőjük Magyarországon?
Nagy László:
Nagyon komoly jövő előtt állnak. A fogyasztók már nem kompromisszumként tekintenek az alkoholmentes italokra, hanem tudatos választásként. Mi ezt egy lehetőségként értelmezzük: egyszerre tudunk megszólítani új célcsoportokat, és új élményeket kínálni a meglévő fogyasztóinknak is. Az alkoholmentes Mátyás Keserű Likőr bevezetésével egyértelműen új mércét állítottunk fel ebben a kategóriában.
– A Mátyás Keserű Likőr és az új italok koktélalapanyagként is egyre népszerűbbek. Mennyire fontos a fiatalabb generáció megszólítása?
Nagy László:
Nagyon is fontos. A fiatalok nyitottak az új ízekre, kreatív fogyasztási formákra, és szívesen kísérleteznek. Ezért dolgozunk együtt bártenderekkel és mixerekkel, hogy egyszerű, mégis különleges koktélrecepteket hozzunk létre. Szeretnénk inspirálni a fiatalokat arra, hogy a Mátyás Likőröket ne csak önmagukban, hanem élményként, új formában is felfedezzék.
– A Kunság-Szesz Zrt. aktívan jelen van a HoReCa szektorban és számos fesztiválon is. Mennyire fontos ez a márkaépítés szempontjából?
Nagy László:
Rendkívül fontos. A vendéglátóipari partnereinkkel kialakított kapcsolataink nemcsak az értékesítésről szólnak, hanem élmények megosztásáról is. Rendszeresen szervezünk kóstolókat, exkluzív promóciókat, nyereményjátékokat, és jelen vagyunk fesztiválokon, ahol közvetlen visszajelzést kapunk a fogyasztóinktól. Ez a közvetlenség segít abban, hogy folyamatosan megújuljunk, és olyan termékeket fejlesszünk, amelyek valóban a piac igényeire válaszolnak.
– Merre tart a Kunság-Szesz Zrt. a következő években? Milyen célokat tűztek ki maguk elé?
Nagy László:
A célunk az, hogy a magyar prémium likőrök piacán tovább erősítsük a pozíciónkat, miközben megőrizzük családi vállalkozásként a hitelességünket. Szeretnénk még több innovatív terméket bevezetni, erősíteni a koktélkultúrát, és olyan élményeket nyújtani, amelyek generációkat kötnek össze.
Számunkra fontos, hogy nemcsak italokat készítünk, hanem élményeket alkotunk. Hiszünk abban, hogy a hagyományaink tisztelete, az innováció és a fogyasztói igények pontos követése együtt jelenti a jövő kulcsát.
