Az Eatrend Bistro Kiskőrösön szeptember 1-jétől két oktatási intézményben is elindult. A Bem József Általános Iskolában és a Kiskunhalasi SZC Kiskőrösi Wattay Technikumban az új rendszer egyik legfontosabb változása, hogy a tanulók az aznapi kínálatból maguk állíthatják össze ebédjüket.
Az új rendszerben nem egy előre összeállított, azonos adag kerül minden diák elé. A gyerekek közvetlenül étkezés előtt választhatnak a levesből, a többféle főételből, valamint az aznapi saláta-, gyümölcs- vagy desszertkínálatból, áll az Eatrend szerkesztőségünkbe eljuttatott sajtóközleményében.
Ez azt is jelenti, hogy mindenki nagyobb mértékben igazíthatja az ebédet a saját étvágyához és ízléséhez: abból szedhet többet, amit szeret, másból kevesebbet, illetve kisebb adagokat is választhat.
Az Eatrend tájékoztatása szerint a szabadszedés bevezetésével az is cél, hogy a gyerekek fokozatosan megtanulják felmérni saját igényeiket. El kell dönteniük, miből mennyit szeretnének enni, és azt is, hogy várhatóan mekkora adagot tudnak elfogyasztani.
Ennek az ételpazarlás csökkentésében is lehet szerepe. Ha ugyanis nem automatikusan kerül egy teljes adag a tányérra, hanem a diák maga választja ki annak tartalmát és mennyiségét, kisebb eséllyel maradhat olyan étel, amelyhez hozzá sem nyúlt.
A rendszer ugyanakkor az új ízek kipróbálását is könnyebbé teheti. Egy kevésbé ismert ételből nem szükséges rögtön egy teljes adagot választani: lehetőség van arra is, hogy a gyerek először csak kisebb mennyiséget kóstoljon meg.
Meghatározott keretek között választhatnak a diákok
A nagyobb szabadság nem jelenti azt, hogy korlátlanul bármi kerülhet a tányérra. Az Eatrend közlése szerint az aznapi kínálatot előre meghatározott keretek között alakítják ki annak érdekében, hogy a gyerekek kiegyensúlyozott és életkoruknak megfelelő étkezéshez jussanak.
A diétás étkeztetés továbbra is elkülönített rendszerben működik.
A közétkeztető az első időszak tapasztalataira és a visszajelzésekre is kíváncsi. A diákok, a szülők és az intézmények észrevételeit felhasználva vizsgálják majd, hogyan működik a gyakorlatban az új kiszolgálási forma, illetve mely területeken lehet még változtatni rajta.
Közel 550 intézményben van jelen az Eatrend
Az Eatrend 2009 óta foglalkozik közétkeztetéssel, jelenleg közel 550 intézményben több mint 55 ezer fogyasztó étkeztetéséről gondoskodik.
A Kiskőrösön is bevezetett Eatrend Bistro a társaság helyszíni választást biztosító, szabadszedéses szolgáltatása. A cég megfogalmazása szerint a „Szedj okosan! Szedj szabadon!” rendszerrel olyan menzai környezet kialakítása a cél, amelyben a választás mellett az önállóság és a tudatosabb étkezés is nagyobb szerepet kap.
Hogy mindez hogyan válik be a mindennapokban, arról várhatóan a következő hetek tapasztalatai adnak majd pontosabb képet. A változás mindenesetre már a tanév első napjától érinti a Bem József Általános Iskola és a Kiskunhalasi SZC Kiskőrösi Wattay Technikum közétkeztetésben részt vevő diákjait.
Forrás: Eatrend Kft sajtóközleménye; Fotók: Eatrend Kft.
