Császártöltésen a Pincelakat Borház & Szálloda március 8-án a Szászi Birtok nedűivel borvacsorát tartott és a hölgyek nőnap alkalmából az üdvözlőbor mellé egy szál virágot kaptak ajándékba.
Szászi Endre borász a feltálalt különleges fogásokhoz tökéletesen illő borokat kínált és rövid tájékoztatást adott az egyes borok sajátosságairól, így fokozva az egész estés gasztronómiai élményt. A borvacsora résztvevői meghallgathatták a borászat történetét, a kezdeti szárnybontogatás izgalmas részleteit.
A Szászi Birtok egy Szent György-hegyi birtokot jelöl, ahol belátható távolságban van a Balaton, szőlőtőkék, madarak, hangulatos házak, fa asztalok és egy hatalmas diófa keretezi.
A menüsor ezúttal is különleges bor és ételpárosításokból állt:
- Gyöngyös habzóbor 2018 Üdvözlőbor
- Badacsonyi Kéknyelű 2017 Lazac tatár grillezett kecske camambert, málnás-mézes öntettel
- Badacsonyi Rózsakő 2017 Turbolyás sous vide jércemell, hagyma textúrákkal, tabouleh salátával
- Szigligeti „Kabócás” Olaszrizling 2015 Omlós vadkacsamell epres-homoktövis chutney-val és paprikás blinivel
- Cabernet Franc 2017 Wellington bélszín,, pisztáciás polenta krémmel
- Zeusz 2017 (Kései szüret) Aranygaluska borsodóval flambírozott vörös áfonyával
Az est hangulatáról Eckert György zenész gondoskodott.
A vacsora befejeztével a résztvevőket, Szászi Endre a Szent György-hegyre a Szászi Birtokra invitálta, ahol az odalátogatók megismerkedhetnek a területre jellemző szőlőgazdálkodással és a borkészítés fortélyaival.
A.S.E
Fotógaléria:
