Gasztronómia

Egy héttel ezelőtt írtunk arról, hogy Balog Martin, a Kígyósi Csárda szakácsa és csapata szeptember 24-én megkísérli megdönteni a jelenlegi „Magyarország legnagyobb hidegtálja” országos rekordot. Az esemény létrejöttét Fülöpszállás Önkormányzata és számos környékbeli vállalkozó...

Az ősz illata számomra az alma, a fahéj és a sütőtök illata a konyhában. A kert még ontja a céklát, így született a mai almás-céklasaláta és a sütemény is. ALMÁS-CÉKLASALÁTA (eredeti receptgazda: Hargitai György) 400 g cékla 1...

Téli időszakban elég sok ecetes cékla kerül az asztalunkra. Most először termett a mi kertünkben, így végre saját savanyúság várja a telet a dunsztban. Pogácsából pedig soha nem elég, azt vallom. ECETES CÉKLA (eredeti recept ITT:...

Jó ideje nem ettem főzeléket. A kertben volt sárgarépa, karalábé és petrezselyem is, ezért pótoltam ebbéli hiányaimat. A maradékmentő sajttorta oka három maradék volt. Egy lejárófélben lévő túró, néhány többhetes Gullon keksz az egyik...

Amikor elkezdődik az iskola, minden állandóan dobozokkal van tele. Kiadós ételekre van szükség, hogy ne kelljen mindennap főzni, hiszen épp elég más feladat van. Így született meg a bakonyi húsgombóc és a brutálisan dráguló...

Matusik Edina és Szabó Timi kiskőrösi baristák idén is megalkották Kiskőrös Város Kávéját.    Mint azt bejegyzésükben írják, az idei Kiskőrös Város Kávéját a mögöttünk álló forró nyár ihlette. Ebben a melegben egy jeges italt álmodtak...

A barack az utóbbi hetek slágere. A héten a krémleves és a barackos muffin mentette meg az enyészettől a lehullott darabokat. ŐSZIBARACK KRÉMLEVES (saját) 1 kg barack 1 evőkanál Dia-Wellness negyedannyi édesítő 1 kávéskanál citromleves 1 db 30 %-os, cukormentes...

A színpadi programok mellett a hagyományos ételeinkhez és italainkhoz kapcsolódó események is keresett programok a Kiskőrösi Szüret és Szlovák Nemzetiségi Napokon. Idén is számtalan gasztronómiai élményben lehet része azoknak, akik kilátogatnak a háromnapos rendezvényre. Szeptember...

A paella elnevezés azóta foglalkoztat, hogy a Gilmore-ban Logan szájából elhangzott. De most jutottam el odáig, hogy kipróbáljam. Őszibaracklé pedig kiskorunk óta készült otthon, de most először, végre nálunk. Cukros és cukormentes változat is....

Cukormentes ketchupot találni nem lehetetlen, de nehéz. Saját alapanyagokból cukormentes ketchup, maga a kulináris mennyország. Az őszibarack pedig mézédesen várta a sütikészítést a fán. HÁZI KETCHUP (eredeti recept: Harmati József) 1,5 kg friss, érett paradicsom 1 púpos evőkanál...