A sokéves hagyományra visszanyúló Városi Disznótort 10. alkalommal rendezte meg a Kiskőrösi Gazdakör Egyesület és Kiskőrös Város Önkormányzata. A február 7-én megtartott hagyományápoló eseményen az érdeklődők láthatták a húsfeldolgozás minden munkafolyamatát, valamint a finom disznótoros ételeket is megkóstolhatták.
Az előkészületek már az előző napon elkezdődtek a húsleveshez való zöldségek és az egyéb alapanyagok elkészítésével, valamint a Pozsonyi utca elején a munkasátor felállításával.
A szervezők idén is két malacot vágtak le, amelyek 205 kg, illetve 210 kg-osak voltak. A húsfeldolgozásban és az ételek elkészítésben a gazdakör tagjai és az önkormányzat munkatársai, segítői vettek részt.
A Pozsonyi utca elején történt 7.00 órakor a disznó perzselése a Pátria épülete előtti részen, amikor egy hagyományos fa tüzelésű szerkezettel láttak munkához. A malac tisztítása közben egy hatalmas serpenyőben reggelire elkészült a hagymás sült vér is.
A hús feldolgozása után folyamatosan készültek a finom disznótoros ételek és a nap folyamán lehetősége volt az érdeklődőknek támogatói jegyek vásárlása ellenében megkóstolniuk a hurkát, kolbászt vagy a sülthúst. A Városi Disznótorra látogatók bepillantást nyerhetnek a hagyományos disznóvágás munkafázisaiba.
A nap zárásaként 18 órakor vette kezdetét a művelődési központ emeleti részén a hagyományos disznótoros vacsora. A megjelenteket a Kiskőrösi Gazdakör Egyesület elnöke Nikléczi Gábor köszöntötte, aki a program megvalósításért köszönetét fejezte ki a helyi önkormányzatnak, valamint a lebonyolításban és a szervező munkálatokban végzett tevékenységéért Somogyi Zoltánnak, illetve Szabóné Haskó Erikának és családjának. Köszöntő beszédet mondott még Font Sándor országgyűlési képviselő és Domonyi László polgármester is.
A disznótoros vacsora során a felszolgálásban a Kiskőrösi Szlovák Nemzetiségi Önkormányzat tagjai segítettek és olyan finomságok kerülnek az asztalra, mint: leves, sült hús, kolbász, hurka, töltött káposzta.
Az est során a jó hangulathoz a zenét a Szamba Zenekar szolgáltatta.
Fotók: Györk Ernő
Fotógaléria:
