A Magyarország Tortája 2026 verseny a célegyenesbe érkezett, hiszen már csak hat desszert maradt versenyben az ország tortája címért, idén már a huszadik alkalommal keresi azt a desszertet, amely augusztus 20-tól egy éven át viselheti az ország hivatalos tortájának címét. A mezőny az elmúlt hónapokban több fordulón keresztül folyamatosan szűkült, a kezdeti nevezésekből mára már csak hat döntős torta maradt versenyben.
A Magyar Cukrász Ipartestület 2026 elején hirdette meg a jubileumi, 20. Magyarország Tortája versenyt. Az idei kiírás témája a „Rögös túró és tejföl” volt, vagyis a versenyző cukrászoknak olyan új tortát kellett alkotniuk, amely ezekre a hagyományos magyar alapanyagokra épül, ugyanakkor modern, kreatív formában mutatja be azokat. A verseny célja évről évre az, hogy megszülessen egy olyan torta, amely egyszerre képviseli a magyar cukrászat hagyományait és a szakma folyamatos megújulását.
Az idei felhívásra 60 tortával neveztek az ország cukrászai. A nagy érdeklődés miatt a zsűri már az első fordulót két részben rendezte meg.
Az első elődöntőt március 5-én tartották a budapesti SIRHA szakkiállításon, ahol a zsűri hat tortát juttatott tovább. Néhány nappal később, március 10-én következett a második elődöntő, amelyből további négy desszert került a következő fordulóba. Így alakult ki az idei TOP 10-es mezőny.
A középdöntőben már csak a legjobbak maradtak
A verseny azonban itt még nem ért véget. A tíz továbbjutó tortát a zsűri ismét részletesen értékelte. A cukrászoknak lehetőségük volt finomítani receptjeiken és a kivitelezésen is, ezért a középdöntőben már rendkívül szoros verseny alakult ki.
A szakmai zsűri végül a tízből hat tortát választott ki a döntőbe. A döntőbe jutott alkotásokat megtekintheti az alábbi felsorolásban, az IPOSZ honlapjáról származó fotók és információk alapján:
A szervezők szerint a különbségek minimálisak voltak, több esetben csupán néhány pont döntött a továbbjutásról.
A döntős cukrászoknak a Magyar Cukrász Ipartestület tanműhelyében, a zsűri jelenlétében kell elkészíteniük tortájukat. A szakemberek nemcsak az ízvilágot és a megjelenést értékelik, hanem a munkafolyamatokat, a technológiai fegyelmet, az alapanyagok felhasználását és a kivitelezés minőségét is.
Augusztus elején hirdetik ki a győztest
A verseny győztesét – akárcsak a Magyarország Cukormentes Tortája verseny nyertesét – augusztus elején jelenti be a Magyar Cukrász Ipartestület. Az új Magyarország Tortáját a nagyközönség hagyományosan augusztus 20-án, a budapesti Magyar Ízek Utcája rendezvényen kóstolhatja meg először. Ezt követően az ország számos kijelölt cukrászdájában is elérhető lesz az új nemzeti torta.
A jubileumi verseny tehát már a célegyenesbe fordult: a hat döntős közül hamarosan kiderül, melyik desszert viselheti egy éven át a Magyarország Tortája 2026 címet.
