Gasztronómia

Az idei VinAgora Nemzetközi Borversenyen a Birkás Borház, Izsáki Arany Sárfehér ‘Brut Nature’ 2019-es pezsgőjével aranyérmet nyert. A hagyományos champagne-i eljárással, 18 hónapos, palackban való érleléssel készült ital nemcsak a szakértők, hanem a szeptember végén...

Legalábbis ezt nyilatkozzák azok a böllérek, akiknek valaha is volt szerencséjük olyan sertés levágásánál és feldolgozásánál közreműködni, melyet nem csak csávával és táppal etettek, hanem pl. döglött kacsával. És ezzel nem a tázláriakat akarom kipellengérezni,...

Gombamániám következő állomása a rántott gomba. Egészen kiskorom óta úgy hittem, a rántott gomba valamiféle különleges varázslat az éttermi sültes tálak szélén, amiért versenyre kell kelni az asztaltársaság többi tagjával. Az utóbbi hetekben azonban...

Gyerekkoromban a pincében anyuék laskagombát termesztettek zsákokban. Azóta szeretem a gombát. Szokás szerint a kifoztuk.hu oldalról feldobódott főételt ajánlok ma épp ezért. A tejszínes gombaragu azonnal felkerült a toplistás gombás ételeim közé. A sós...

A főétel eredeti receptjét ITT olvashatjátok, kukoricás basmati rizzsel tálalva. Nálam bulgurral készült. A diós-almás zabkeksz pedig egy most felfedezett blogon szerepel. Könnyen elkészíthető, és nagyon finom.   GOMBÁS CSIRKEMELL (Eredeti receptgazda: kifoztuk.hu/Szép Csilla) A lenti adag felét...

A gombás ételek bármilyen formában jöhetnek nálam. A gyümölcstorta pedig régi, gyerekkori piskótarecept inzulinrezisztenciára módosított változata.   TEJFÖLÖS-GOMBÁS RAKOTT (saját) 500 g csirkemell vékonyra szeletelve 10 darab kis fej csiperke 200 g trappista sajt 4 tojás 4 kanál tejföl só, őrölt bors, csirkefűszersó,...

A TS Gastro Kft. kiskőrösi főzőkonyhája felújításra került, melynek ünnepélyes átadójára szeptember 25-én került sor. A cég már több éve jelentős szerepet játszik a kiskőrösi közétkeztetésben és a mostani beruházásuk azt jelzi, hogy hosszútávú...

Egyik legnagyobb kincsem mostanában a kertünk. Nem a boltok zöldségespultjai mellett sétálok, hanem az uborka leveleit hajtom félre, hogy levehessem a vacsorára valót. A saláta azért is csoda, mert nem mindig számolós, miközben gyönyörűen...

Az Agrár Expó sikerének titka: itt a termelő a fogyasztó szemébe néz Értékes emberi kapcsolatok, barátságok, segítőkészség és jókedv. Ezek a szavak jutnak először eszembe, amikor a március 23-24-én megrendezett kiskőrösi Agrár Expóval kapcsolatos benyomásaimat...

Nagyon egyszerűen elkészíthető, a szénhidráttartalma alacsony, igazi kényeztető, finom, őszi édesség akár fogyni vágyóknak is.  A sokoldalúan felhasználható sütőtök csokis (pontosabban kakaós) sütihez is kiváló az édeskés íze miatt. Ez a sütőtökös brownie a kakaóportól...