Gasztronómia

A makaróni, a spagetti, a lasagne és a chilisbab olyan ételek voltak számomra az inzulinrezisztencia előtti időkben. A bolti porokban lévő unami-íz miatt szerettem. Csakhogy minden ilyen gyári porban keményítő és cukor van. Egyik...

Nem volt könnyű helyzetben a zsűri - Lupták György elnök, dr. Ba Mariann, Kisné Csővári Andrea, Nagy Imre, Schäffer Tamás - hiszen 16 nagyon finom ételt kellett végigkóstolniuk és dönteniük.     Hosszas tanácskozás után azért megszületett...

Pár nap és karácsony. Még nem ünnepi az étel, de mégiscsak vasárnap van. Kedves barátnőmmel beszélgettem telefonon, hogy mit főzzek, mikor sorolni kezdte a gyorsan elkészíthető, finom főételeket. Így alakult, hogy a mai ebédhez...

Nem okoztak csalódást vármegyénk séfjei, hiszen Balogh Martin és Pottondi Nándor Champion-díjat szereztek Felcsúton, 2023. március 18-án megrendezett Magyarország étele nevet viselő országos szakácsversenyen. A kecskeméti Vincent Restaurant & Pastry szakácsai Zvekanov Martin és...

Most először szerepel leves a Cukormentes övezet rovatban, pedig fontos része az étkezésnek. Szép Csilla, akitől a recept származik, az egyik legnagyobb tanítómesterem inzulinrezisztencia téren.   Rádóci csorba leves A rádóci csorbát egy román szakácsnő fejlesztette ki,...

Pörköltpárti nézeteket vallok, de szeretem kipróbálni a kicsit különlegesebb ízeket a pörkölt világán belül. Így jutottam el a Street Kitchen csikós tokány receptjéhez. A desszert egyszerű, gyorsan elkészíthető, könnyed túrós tallér. CSIKÓS TOKÁNY Ma szerencsém volt,...

Boldog új sütés-főzéseket kívánok! A piskóta jutott eszembe először, mikor a hétvégi Cukormentes övezet menüjén törtem a fejem. Azt hittem, hogy az utolsó karácsonyi és újévi süti is elfogyott, de észrevettem, hogy a hűtőben...

Kedves barátnőm a héten küldött egy fotót az ebédjéről. Szerencsére mellékelte a receptet is. A paprikás csirke így került a vasárnapi ebéd menüsorára. A sütemény a szokásos "mentsük meg a maradékot" elv alapján készült. Kókusszal...

Ha húst vásárolunk a legfontosabb szempont az, hogy friss legyen. Azok, akik sokat és régóta vásárolnak tudják, hogy nem csak leemelünk egy csomag húst a polcról vagy kiveszünk a mélyhűtőből, hanem meg kell nézni...

Idén második alkalommal hirdette meg lekvárversenyét az Akasztói Fürge Ujjak Kézimunkakör, melyre már a nyár közepén megnyitották a "nevezést". Szép számmal érkeztek is az ízletesebbnél ízletesebb lekvárok, végül 65 üveg szállt versenybe.  Az eredményhirdetést az...