Élelmiszeripar

Takarékosabban bánnak a háztartások a kenyérrel, a pandémiával összefüggő korlátozások is visszavetették a fogyasztást, ami miatt a malmok az idén a tavalyinál 15-20 százalékkal kevesebb búzát őröltek, írja a Világgazdaság. De mit jelent ez a...

Némileg lassult a koronavírus-járvány miatt a magasabb hústartalmú, nem műbélbe töltött, drágább virslik iránti kereslet erősödése; az év végén egyébként hagyományosan az időarányosnál 20-25 százalékkal többet vásárol a lakosság ebből a termékből - közölte...

A közelmúltban több európai országban is azonosították, elsősorban vadmadarakban, a magas patogenitású madárinfluenza vírus jelenlétét. A vándorló vadmadarak vonulási útvonalai hazánkat is érintik, ezért november 26-án, csütörtökön dr. Bognár Lajos országos főállatorvos újra, azonnali...

A fogyasztók egészségének védelme érdekében a Lidl visszahív egy bizonyos tojásterméket a vásárlóktól szalmonella jelenléte miatt. A Lidl honlapján közölt hír szerint az Aranykorona Zrt. visszahívja azon 10 darabos friss tojás, A osztályú, M méretű termékét amelyen a...

Az ételhamisítások száma és az elkövetők kreativitása jóval nagyobbá vált a háborúk időszakában és a kommunizmus áruhiányos korszakában is. A téma kapcsán valószínűleg mindenkinek a nyolcvanas évek téglaporos paprikahamisítása ugrik be elsőnek, de ahogy...

A Füredi Fagyizó cukrásza, Dobó Norbert készítette el a győztes fagyit, de ő vitte el az ezüstérmet is a törökmézes vanília fagylaltjával. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 1998 óta minden évben megszervezi szakmai megmérettetését,...

A sertéshúsok esetében bevezetett jelölési előírás pozitív tapasztalatai alapján újabb termékkörökre terjesztette ki a származási ország egyértelmű jelölését az Agrárminisztérium - közölte Nagy István tárcavezető. A július 15-étől érvényes szabályok értelmében ezentúl a juh-, a...

A kenyérforradalom csendes nagyágyúi, az alakor, a tönke és a tönköly újrafelfedezése lehet a 21. század egyik hazai gasztronómiai sikertörténete. Évezredek óta velünk vannak, ott is teremnek, ahol a modern búzák nem, magas a beltartalmi...

Nincs borverseny — mégis van borverseny? Termékteszt: ez az, amikor az ellenőrzésre jogosult hatóság levesz egy árut az áruház polcáról és megnézi, hogy az-e az, aminek lennie kell. Vonatkozhat ez virslire, húsárura vagy kenyérre egyaránt. Nagy...

Mennyiben befolyásolja a koronavírus-járvány az élelmiszeripar működését? Hogyan hat a megrendelésekre, illetve a feldolgozandó alapanyagok behozatalára? A jelenlegi gazdasági helyzetről Juhász Zsolttal, az Izsáki Házitészta Kft. kereskedelmi vezetőjével beszélgettem. Milyen hatást gyakorol a járvány cégük...