Gasztronómia

Olyan főétel receptet kerestem, amihez minden van itthon. Pünkösd lévén, ebből kellett dolgoznom. Egy picikét megfeledkeztem róla, hogy nem lesz bolt. Olyan jól sikerült a sajtos-tejfölös tarja és a sörkifli, hogy legközelebb is ezt...

  A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat nemesnádudvari pincéjében, a Bor Bagolyban ma délelőtt hat pálinkaszakértő értékelte a 7 pálinkafőzdéből érkezett 28 tétel pálinkát. Bács-Kiskun Megye Pálinkáját és a Legeredményesebb Pálinkafőzdéjét választották ki a megye legkiválóbb pálinkáiból. Éghajlati...

Szeretem az egyszerű, hétköznapi hozzávalókból elkészíthető főételt és desszertet. Megnyugtat, ha nincsenek ismeretlen nevű fűszerek vagy sosem látott sajtok a listában. Egy picit módosítottam is a mai recepteken, hogy ne kelljen boltba rohanni. Így...

A grillezés nem tűnik bonyolult dolognak, begyújtjuk a tüzet, később rápakoljuk a húst, aztán „hadd szóljon!”, megsül majd. Tulajdonképpen nem is bonyolult, de jó pár dologra oda kell figyelni, hogy ne egy „valahogy” megsült...

Minden közösségi oldal a sajtos-tejfölös lángost és a házi fagyikat hirdeti. Ami egyrészt nyál áztatással fenyegeti a számítógép billentyűzetét, másrészt természetesen arra késztet, hogy szedjem össze magam, és én is készítsek. Így született meg...

A 2001 óta évente megrendezett Városalapítók Napja és Országos Rétesfesztivál idén is a városi szlovákság örökségének, valamint a térség gasztronómiai különlegességeinek és borkultúrájának bemutatása jegyében telik. Lakodalmas étkek főzőversenyével vette kezdetét a háromnapos rendezvénysorozat szombatja...

Gombamániám következő állomása a rántott gomba. Egészen kiskorom óta úgy hittem, a rántott gomba valamiféle különleges varázslat az éttermi sültes tálak szélén, amiért versenyre kell kelni az asztaltársaság többi tagjával. Az utóbbi hetekben azonban...

2022. április 30-án, a hagyományt fenntartva, – a pandémia miatt kétéves késéssel – került megrendezésre a XII. Izsáki Tészta Majális.   Ezúttal is a Vino étterem tavaly kibővített vén-diófás kerthelyisége adott otthont a rendezvénynek. A főzéshez...

Nagyon szeretem a gombát. Minden változatában. Kedves barátnőméknél vendégségben kóstoltam meg a töltött gombát. A mennyei ízeket akartam rekonstruálni. Kiválóan sikerült. Az ötperces pogácsának pedig természetesen a neve vonzott a legjobban. MÁJJAL TÖLTÖTT GOMBA (eredetei receptgazda:...

Bár sokan szkeptikusok, de elvileg jövőre már kapható lesz az üzletekben. A Slosh Education Institute tudósai  génmódosítási (GM) technológia segítségével egy alkoholos szőlőfajtát fejlesztettek ki. A Grape folyóiratban megjelent tanulmány szerint a gyümölcs csúcsérettségi idején 7-10%-os alkoholtartalommal rendelkezik-...