Amikor minden olyan drága, hogy az ember fél végigmenni a boltban a sorok között, az embernek komoly lelkiismeretfurdalást okoz, ha majdnem megromlik a gomba a hűtőben. Ráadásul akciós volt a póréhagyma. Ez a két szempont indokolta az e heti vasárnapi ebédünket.
PÓRÉHAGYMÁS SPAGETTI
(eredeti recept: ITT, kifoztuk.hu/Szép Csilla)
250 g csiperkegomba
2 szál póréhagyma
1,5 dl 30%-os, cukormentes habtejszín
3 evőkanál olívaolaj
200 g teljes kiőrlésű spagetti
fűszerek: só, őrölt bors, őrölt szerecsendió, cukormentes ételízesítő
A felkarikázott hagymát 1 evőkanál olívaolajon kicsit megfonnyasztottam. A felszeletelt gombákat hasonlóképpen 2 evőkanál olívaolajon pirítottam meg. Hogy változatosabb legyen a heti étkezés, készítettem mellé egy kis sült csirkét is.
Majd a hagymát és a gombát összekeverve megfűszereztem. Még egy kicsit főztem őket egyben.
Hozzáöntöttem a tejszínt, és folyamatosan kevergetve megvártam, míg besűrűsödött.
Teljes kiőrlésű spagetti tésztával ettem.
Jó étvágyat kívánok! Találkozzunk jövő héten is a Cukormentes és inzulinrezisztens övezetben!
