Gasztronómia

Eredetileg harcsapaprikás volt a terv. Túrós csuszával. Ám a fagyasztóból kivett zacskón ez a szöveg állt: alaszkai tőkehal. Távolról sem harcsa. Tapasztalt halételkészítő barátnőmtől rákérdeztem, hogy helyettesíthető-e a kettő. Nem. De már annyira rápörögtem...

Az idei VinAgora Nemzetközi Borversenyen a Birkás Borház, Izsáki Arany Sárfehér ‘Brut Nature’ 2019-es pezsgőjével aranyérmet nyert. A hagyományos champagne-i eljárással, 18 hónapos, palackban való érleléssel készült ital nemcsak a szakértők, hanem a szeptember végén...

Nemrégiben kérte egy inzulinrezisztens sorstársam, hogy írjam le pontosan, mit teszek a spagettibe. Előző életemben - egy másik kedves sorstárs szavaival élve, mikor még mugli voltam -, elegendő volt egy zacskó por. Most egy...

A mai receptek nem a megszokott, gyorsan elkészíthető ebédek csoportjába tartoznak. De a konyhában töltött idő megéri. Tegyétek őket nyugodtan próbára! A karfiolpite neve kissé polgárpukkasztó, de az íze kárpótol érte. Az almáspite klasszikus,...

November 13-án, szombaton reggel 6 órakor a tázlári sportpályán a kötények kiosztásával kezdődött a 10. Kiskuntor böllértalálkozó. Ezen a találkozón négy csapat mérte össze tudását és kápráztatta el a közönséget a hagyományos fogásokkal, frissebbnél frissebb...

A múlt heti cikkemben írtam már, hogy éppen aktuális kérdés kis családomban a vaspótlás. Ezért készítettem ebédre májat. A napokra lebontott szénhidrátadagom miatt gyakran előfordul, hogy a kisétkezéseim alapja a keksz. A cukor- és...

Kiderült, oda kell figyelnem arra, hogy az ételeinkben elegendő vas legyen. Ezért választottam ma marhahúst, a húsgolyó összetevőjeként. A gesztenyemassza meglehetősen régen várakozik a fagyasztóban, így célzottan kerestem hozzá receptet. TEJSZÍNES SAJTOS HÚSGOLYÓ Az étel összeállítása...

A múlt héten megkezdett salátafelfedezést folytattam ezen a vasárnapon. Egy újabb majonézes finomságot sikerült alkotni. Gyerekkoromban minden ünnephez hozzátartozott a franciasaláta. Néha pedig a majonézes kukoricasaláta. Ezt a kettőt igyekeztem összekombinálni az IR-ben tilos...

Az utóbbi időben saláta lett a kedvenc vacsorám. A klasszikus magyaros - cukor, só, ecet - salátaöntet megoldható édesítővel. De a majonéz nagyon hiányzott. Kiskőrösön égen-földön nem kapható cukormentes majonéz. Régesrégi receptes könyvemet felcsapva fedeztem...

Nagyon szerettem az általános iskolás és koleszos rizseshúst. De nem tudtam a titkát. Rátaláltam a NatashaKitchen.com oldalra. Ő kuktában készítette el, ennek hiányát wookkal pótoltam. A kalács tökéletes kisétkezésre. Főként, mivel tegnap a piacon...