Gasztronómia

A túrázás jó ideje az egyik kedvenc időtöltésem. Ha több napig tart, akkor is kiválóan elvagyok szendvicseken. Panasz nélkül. Az élmény kárpótol mindenért. Mégis, ha néhanapján egy étterem mellett döntünk, boldogan ülünk le a...

E heti menüajánlatomból a harisszás szó számomra ismeretlen volt, ám a recept kíváncsivá tett. Az eredetiben arról is szó van, hogyha nem ismerjük ezt a különleges fűszert, milyen kombinációval helyettesíthetjük. A desszert pedig úgy került...

A Kiskőrösi „Gondűző” Borlovagrend kibővült szakmai bizottsága által legjobbnak ítélt borok közül a csúcsbizottság választotta ki, melyik három bor érdemesül ebben az évben a „Kiskőrös Város Bora 2021.” kitüntető címre.   A szervezők képviseletében a csúcsbizottság...

Gyerekkoromban a vasárnap azért (is) volt különleges, mert később lehetett felkelni, és tíz óra körül frissen sült rántott hús illata töltötte be a házat. Régebben futottam néha vasárnap délelőtt. Éreztem, a vasárnap nemcsak nálunk...

Pörköltpárti nézeteket vallok, de szeretem kipróbálni a kicsit különlegesebb ízeket a pörkölt világán belül. Így jutottam el a Street Kitchen csikós tokány receptjéhez. A desszert egyszerű, gyorsan elkészíthető, könnyed túrós tallér. CSIKÓS TOKÁNY Ma szerencsém volt,...

Stroganoff grófról, azaz Alexander Grigorievich Stroganoff orosz grófról kapta a nevét a mai főételajánlatom. A gróf időnként ún. nyílt asztalt terített a környékbelieknek. Az étel egyik eredete az, hogy egy ilyen alkalomra készítették. A...

Cukkinifasírt. A rántott patiszon korszak után ismertük meg. A rántott patiszon gyerekkorom egyik kedves emléke. Apum életünkben először rántott patiszont, és azt kamuzta, hogy rántott hal, kóstoljuk meg nyugodtan. Mennyei volt. Így aztán, mikor...

A múlt héten csirketorta, ezen a héten rizstorta. Mintha kissé mániákus lennék. A basmati rizs mentett meg a köretek területén, mert a barnarizst ki nem állhatom. Olyan, mint egy rosszul szabott gumicukor. Amit szintén...

Amikor belefogtam a Cukormentes övezet rovatba, rengeteg gasztronómiai oldalt bekövettem, hogy bővüljön az ötlettáram. Így aztán annyi fonott húsvéti kalácsot láttam az elmúlt héten, amennyit egész életemben összesen (se). Úgy döntöttem csakazértse azt sütök....

Szeretem, ha a főétel kiadós, és sokféle körettel is finom. Ezért választottam Gita receptjét, mert eredetileg basmati rizzsel javasolja, ám egy másik főételénél a sült zellert fedeztem fel köretként. A zeller nagy kedvencem, mióta...