Cukormentes övezet – sajtos rakotthús és hamis bociszelet
A karácsonyi menüvel kapcsolatban mindig fura terveim vannak, mert a nagy klasszikusokat a szüleim tudják jól elkészíteni. Úgyismint töltöttkáposzta, amiben anyu zseniális, illetve halászlé, amiben apu. Szóval én mindig valami egyszerűt készítek. Idén sajtos...
Cukormentes övezet – rántott sajt és túrós pogácsa
Régen, amikor étterembe mentem, rendre kiborítottam a többieket, amikor meghallották tőlem, hogy: rántott sajt tartármártással. Szerintük rántott sajtért nem érdemes étterembe menni. Szerintem a rántott sajt bárhol, bármikor tökéletes. Nálunk hetente egyszer előfordul, ha...
Cukormentes övezet – krémleves és paprikás ropogós
Ahogy fordul az idő hűvösebbre, egyre jobban esnek a meleg levesek. Bármely krémleves a kedvenceim közé tartozik. Különös tekintettel a brokkoli- és a karfiolkrémleves. A paprikás ropogós pedig a vacsoraidőben zajló filmezéshez illő chipszet...
Cukormentes övezet – tőkehal paprikás és almás muffin
Eredetileg harcsapaprikás volt a terv. Túrós csuszával. Ám a fagyasztóból kivett zacskón ez a szöveg állt: alaszkai tőkehal. Távolról sem harcsa. Tapasztalt halételkészítő barátnőmtől rákérdeztem, hogy helyettesíthető-e a kettő. Nem. De már annyira rápörögtem...
Cukormentes övezet – spagetti (por nélkül) és fetasajtos pogácsa
Nemrégiben kérte egy inzulinrezisztens sorstársam, hogy írjam le pontosan, mit teszek a spagettibe. Előző életemben - egy másik kedves sorstárs szavaival élve, mikor még mugli voltam -, elegendő volt egy zacskó por. Most egy...
Cukormentes övezet – karfiolpite és almáspite
A mai receptek nem a megszokott, gyorsan elkészíthető ebédek csoportjába tartoznak. De a konyhában töltött idő megéri. Tegyétek őket nyugodtan próbára! A karfiolpite neve kissé polgárpukkasztó, de az íze kárpótol érte. Az almáspite klasszikus,...
Cukormentes övezet – baconos máj és mandulás keksz
A múlt heti cikkemben írtam már, hogy éppen aktuális kérdés kis családomban a vaspótlás. Ezért készítettem ebédre májat. A napokra lebontott szénhidrátadagom miatt gyakran előfordul, hogy a kisétkezéseim alapja a keksz. A cukor- és...
Cukormentes övezet – tejszínes sajtos húsgolyó és szamócalekváros, gesztenyés tekercs
Kiderült, oda kell figyelnem arra, hogy az ételeinkben elegendő vas legyen. Ezért választottam ma marhahúst, a húsgolyó összetevőjeként. A gesztenyemassza meglehetősen régen várakozik a fagyasztóban, így célzottan kerestem hozzá receptet.
TEJSZÍNES SAJTOS HÚSGOLYÓ
Az étel összeállítása...
Cukormentes övezet – majonézes zöldségsaláta és brownie sajttortával
A múlt héten megkezdett salátafelfedezést folytattam ezen a vasárnapon. Egy újabb majonézes finomságot sikerült alkotni. Gyerekkoromban minden ünnephez hozzátartozott a franciasaláta. Néha pedig a majonézes kukoricasaláta. Ezt a kettőt igyekeztem összekombinálni az IR-ben tilos...
Cukormentes övezet – majonéz és bounty
Az utóbbi időben saláta lett a kedvenc vacsorám. A klasszikus magyaros - cukor, só, ecet - salátaöntet megoldható édesítővel. De a majonéz nagyon hiányzott. Kiskőrösön égen-földön nem kapható cukormentes majonéz.
Régesrégi receptes könyvemet felcsapva fedeztem...