Cukormentes övezet – rántott sajt és túrós pogácsa
Régen, amikor étterembe mentem, rendre kiborítottam a többieket, amikor meghallották tőlem, hogy: rántott sajt tartármártással. Szerintük rántott sajtért nem érdemes étterembe menni. Szerintem a rántott sajt bárhol, bármikor tökéletes. Nálunk hetente egyszer előfordul, ha...
Cukormentes övezet – majonézes zöldségsaláta és brownie sajttortával
A múlt héten megkezdett salátafelfedezést folytattam ezen a vasárnapon. Egy újabb majonézes finomságot sikerült alkotni. Gyerekkoromban minden ünnephez hozzátartozott a franciasaláta. Néha pedig a majonézes kukoricasaláta. Ezt a kettőt igyekeztem összekombinálni az IR-ben tilos...
Cukormentes és inzulinrezisztens övezet – élesztőmentes túrós pogácsa
A túrós pogácsa egy alap kisétkezési finomság számomra, mióta inzulinrezisztens vagyok. Most találtam egy olyan receptet, amit kismamák és szoptatós édesanyák is nagy nyugalommal fogyaszthatnak. Főként akkor ideális, ha a kisbabák számára hasfájást okoz...
Tejszínben sült tarja és csokitorta
A főétel receptjét picit megváltoztattam, tekintve, hogy nem kaptam tarját. Az eredeti receptet ITT olvashatjátok. Helyette pulykamellet használtam, ráadásul felkockázva, de az étel ízharmóniáján ez nem rontott. A csokitorta előnye pedig az, hogy a...
Cukormentes övezet – harisszás darált, és édes lasagne
E heti menüajánlatomból a harisszás szó számomra ismeretlen volt, ám a recept kíváncsivá tett. Az eredetiben arról is szó van, hogyha nem ismerjük ezt a különleges fűszert, milyen kombinációval helyettesíthetjük.
A desszert pedig úgy került...
Cukormentes övezet – rádóci csorba leves és tiramisu torta
Most először szerepel leves a Cukormentes övezet rovatban, pedig fontos része az étkezésnek. Szép Csilla, akitől a recept származik, az egyik legnagyobb tanítómesterem inzulinrezisztencia téren.
Rádóci csorba leves
A rádóci csorbát egy román szakácsnő fejlesztette ki,...
Cukormentes övezet – rántott karfiol és túrófánk
Amikor gyerekkoromban néhányszor megfordultam étteremben, a sültes tálakról mindig a rántott karfiol és a rántott gomba volt az, amit a leghamarabb leloptam. A desszert akkor került a receptrepertoáromba, mikor a napi ingázásom része volt...
Cukormentes övezet – lángos és raffaello golyó
Régebben - amikor még nem kombájnnal szüreteltek a családban - és a szüret előtti éjszakát gyakorlatilag hajnalig a konyhában töltöttük anyuval, a kedvenc reggelim az ő lángosa volt. Nem a piacos, hatalmas, habkönnyű, hanem...
Cukormentes övezet – fasírtrúd és piskóta
Boldog új sütés-főzéseket kívánok! A piskóta jutott eszembe először, mikor a hétvégi Cukormentes övezet menüjén törtem a fejem. Azt hittem, hogy az utolsó karácsonyi és újévi süti is elfogyott, de észrevettem, hogy a hűtőben...
Cukormentes és inzulinrezisztens övezet: kelt tésztás almás lepény
A Street Kitchen oldalát követve az ember gyakran talál olyan ételfotókat, amik amolyan "ezt tuti elkészítem" érzéssel töltik el. Igen ám, de ezek a fotók leggyakrabban nem diétakompatibilis receptekhez vezetnek. Három évet eltöltve az...