Gasztronómia

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND) a Felcsúti Letenyey Lajos Gimnázium Szakgimnázium és Szakközépiskola együttműködésével, és a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakmai partnerségével 2021. évben negyedik alkalommal hirdeti meg a „Magyarország étele” nevű,...

A jövő heti menü nem túl kalóriabarát, de cukor és inzulin szempontjából megfelelő. Tejszín és túró, plusz a mák bővelkednek kalóriában. De egyszerre nem fogyasztunk belőle sokat. Mostanában egyre több főzéses oldalt követek, így...

Lassan egy éves lesz az IR diagnózisom. Ez idő alatt rengeteg teljes kiőrlésű kenyeret kipróbáltam már, de amiről ma írok, az mind közül a legjobb. A desszert pedig azért született, mert az elmúlt hetekben...

A több mint kétszáz éves múltra visszatekintő kiskőrösi szőlőtermesztés és borelőállítás megfelelő jogalapot biztosít arra, hogy Kiskőrös is bekapcsolódjon az országos bortúrák történelmi állomásai közé, s hogy idegenforgalmi tőkét is kovácsoljon a még ma...

Ki ne emlékezne gyerekkorunk szakállas viccére, ami először szembesített bennünket azzal, hogy a répatorta létező édesség? Nyuszika lemegy a pékségbe, megkérdezi a péktől: - Csókolom, van répatortája? - Nem, nyuszika, nincs répatortám. Másnap is elmegy a pékhez és kérdezi: - Csókolom,...

A szombati napot egy gyönyörű és - szintemelkedés szempontjából - kemény túrával töltöttük. Vasárnap reggel 3PO is irigyelte volna a mozgásunkat. Inzulinrezisztencia miatt fontos, hogy legalább nyolcig megreggelizzen az ember, ehhez képest fél 9-kor...

A Dubarry szelet nevét úgy derítettem ki, hogy a keresőbe azt írtam: karfiolos hús. Kollégista koromban ez volt az egyik kedvencem a menzán. A desszert ezen a héten inkább pogácsa lett, mert jó kenyér...

Inzulinrezisztencia ide vagy oda - bevallom -, minden héten vágyok valami csokis ételre. Így esett a választás a csokis zabkekszre desszertként. A főétel választásom oka pedig az, hogy mostanában sok helyen olvastam, hogy többször...

A kiskőrösi Szentpéteri Borpince Kft. egy családi vállakozás, mely három generáció tapasztalatát öleli fel. Fiatalos lendülettel bíró, könnyed, üde és kimondottan gyümölcsös, magas minőségű boraikra a szakma is elismeréssel tekint. Misem bizonyítja ezt jobban,...

Csirke és keksz. Hogy legyen főétel és rágcsálnivaló is. Számomra fontos, hogy hétvégén az egész hétre meg tudjak főzni. A csirkemell - mint sokaknak - nagy kedvencem, ezért nálunk a legtöbb főétel abból készül....