#Anikó

Amikor belefogtam a Cukormentes övezet rovatba, rengeteg gasztronómiai oldalt bekövettem, hogy bővüljön az ötlettáram. Így aztán annyi fonott húsvéti kalácsot láttam az elmúlt héten, amennyit egész életemben összesen (se). Úgy döntöttem csakazértse azt sütök....

Többféle töltött fasírt receptet kipróbáltam már. Jelenleg a mai, cukkinivel és sok más finomsággal gazdagított változat a nyertes. A hagyományos fánk olyan desszert volt számomra, amit az inzulinrezisztencia diagnózis óta nem készítettem. Most kipróbáltam....

A mai receptek nem a megszokott, gyorsan elkészíthető ebédek csoportjába tartoznak. De a konyhában töltött idő megéri. Tegyétek őket nyugodtan próbára! A karfiolpite neve kissé polgárpukkasztó, de az íze kárpótol érte. Az almáspite klasszikus,...

Tudod, mi az öröm? Percekig, órákig, különösen szerencsés esetben napokig tartó, de illékony állapot. Kivéve, ha nemcsak azt az időlimites, endorfinban gazdag helyzetet tekintjük örömnek, ami mindenki számára ugyanazt jelenti. Mert az öröm több. Az...

Amikor gyerekkoromban néhányszor megfordultam étteremben, a sültes tálakról mindig a rántott karfiol és a rántott gomba volt az, amit a leghamarabb leloptam. A desszert akkor került a receptrepertoáromba, mikor a napi ingázásom része volt...

Az intelligencia annyira bonyolult fogalom, hogyha egy vizsgán kell számot adni róla, kutatók hosszú sorának definícióit kell a vizsgáztató elé citálni. Emlékképek úsznak a gondolataim közé, mikor úgy vélem valakiről, hogy intelligens. A gimiben ülünk. A...

Málna, a mogyoróbarna kismókus az odú bejáratánál kuporgott. Fekete, értelmes gombszeméből könnyek potyogtak. Mázli, a testvére hazaért. Sejtette mi történt. Valaki az erdei óvodában kicsúfolta a kishúgát. Amíg Mázli is óvodás volt, könnyedén ellátta...

Nemrégiben kérte egy inzulinrezisztens sorstársam, hogy írjam le pontosan, mit teszek a spagettibe. Előző életemben - egy másik kedves sorstárs szavaival élve, mikor még mugli voltam -, elegendő volt egy zacskó por. Most egy...

Először a mosógép romlott el. Amikor azt pótoltam, a mosdókagyló alján kis patakban csordogálni kezdett a víz. Ekkor tudtam, a kagyló sem oké. Fapados módszereim után apum is látleletet vett a delikvensről. Együtt sem...

Vannak szavak, amik eltűntek az életemből, mióta felnőttem. Amik a paraszti világban töltött gyerekkorom részei voltak. Ha kimondom: döngölő, érzem az orromban a törköly illatát, látom a ruhámra fröccsenő lilás szőlőlét, és hallom, ahogy...