Gasztronómia

Közeledik az inzulinrezisztencia diagnózisom, életmódváltásom második évfordulója. Sok-sok recept kipróbálása után végre sajátot oszthatok meg. Persze ötletmerítés volt a gyerekkoromból és a netről, de a rakott karfiol és a kókuszos túrógolyó is nagyszerűen sikerült....

Több, mint két éve élek inzulinrezisztenciával. Azóta nem ettem borsófőzeléket és stíriai metéltet. Pedig gyerekkorom menzás és kollégista időszakának nagy kedvencei voltak.   BORSÓFŐZELÉK (eredeti receptgazda: Szóllás Sára) Alap: 500 g fagyasztott borsó 1 evőkanál olivaolaj 1 mokkáskanál só 1 teáskanál Dua-Wellness...

Aranyok aranya a madárberkenyéből, a céklából és a Kieffer körtéből! Bizony, rejtélyes a cím és misztikus a fogalom: pálinkafőzés. A vicc szerint (csaknem) mindenből lehet. A Hungarikum törvény már leszűkíti a honos gyümölcsökre. Farkas...

A múlt héten megkezdett salátafelfedezést folytattam ezen a vasárnapon. Egy újabb majonézes finomságot sikerült alkotni. Gyerekkoromban minden ünnephez hozzátartozott a franciasaláta. Néha pedig a majonézes kukoricasaláta. Ezt a kettőt igyekeztem összekombinálni az IR-ben tilos...

Szeretem, ha a főétel kiadós, és sokféle körettel is finom. Ezért választottam Gita receptjét, mert eredetileg basmati rizzsel javasolja, ám egy másik főételénél a sült zellert fedeztem fel köretként. A zeller nagy kedvencem, mióta...

A kiskőrösieknek, és mára már elég sokaknak nem ismeretlen a Coffer/Mobstery lányok megnevezés. Matusik Edina és Szabó Timi kiskőrösi baristák, és kávémárka tulajdonosok nemcsak a saját, de városunk hírnevét is népszerűsítették, amikor 2021. június...

A helyzet boltügyileg elég siralmas, igyekeztem olyat kitalálni, amihez a legtöbb dologért nem kell pénzt kiadni. A paradicsomos húsgombóchoz a paradicsom, a zeller-, és a petrezselyemzöld, a barackos-mákos pitéhez pedig a barack volt meg...

Nagy hagyománya van Kiskőrösön a Városi Disznótornak, amelyet február 3-én 8. alkalommal rendez meg a Kiskőrösi Gazdakör Egyesület és Kiskőrös Város Önkormányzata. Az eseménnyel kapcsolatban január 9-én tartottak egyeztető megbeszélést a Hagyományok Házában a...

31. alkalommal került megrendezésre április 14-én a Fürtös vendéglőben a Városi Borverseny. Az eseményt minden év tavaszán közös erővel szervezi meg Kecel Város Önkormányzata, Kecel Város Hegyközsége és a Keceli Patachich Gábor Borrend. A 9...

Továbbra is szöknek az egekbe a cukormentes, inzulinrezisztens diétába illeszkedő kekszek - és minden kisétkezésre alkalmas sós vagy édes péksütemények - árai. Érdemes sütni, ha kevés időt is tudunk rá szánni. Gyakran mértem már,...